四色豆腐 本文已影响 1.26W人 用料 豆腐 2块(600克左右) 皮蛋 1个 咸蛋黄 个 火腿肠 1根 萝卜干 25克 香菜 1根 生抽 2汤勺 芝麻油 1/2汤勺 盐 2/3茶匙 鸡精 2/3茶匙 糖 1克 开水 2汤勺 四色豆腐的做法 将豆腐切成正方形。放入烧开的水中烫熟,大约烫两至三分钟便可 将烫好的豆腐放入碟中。火腿肠,皮蛋切丁,萝卜干剁碎,咸蛋黄碾碎备用 把开水,生抽,麻油,糖,盐,鸡精调成酱汁。萝卜干,咸蛋黄,火腿肠,皮蛋分别摆在豆腐上。铺上香菜。到吃的时候再把酱汁流入豆腐。以免豆腐被泡化了,也是避免豆腐被腌得过咸。