五花肉粉条炖土豆 本文已影响 1.17W人 用料 五花肉 800克 土豆 2个 姜 2片 八角 2个 生抽 1勺 老抽 1勺 料酒 1勺 盐 一勺 粉条 适量 糖 一勺 葱段 适量 五花肉粉条炖土豆的做法 粉条要提前泡,泡软一些。五花肉切块,放水中泡一会儿,再锅里焯水捞出。锅烧水,放姜片、葱段、料酒,把肉稍微炖炖。这时候把土豆去皮切滚刀块,大蒜剥成蒜瓣。 热锅冷油,放入土豆,翻炒至表面透明金黄后盛出备用。 锅里加少许油,烧热后加糖,炒滑,加五花肉翻炒至肉被糖色包裹,入土豆。加酱油、煮肉汤、盐、蒜瓣,用大火烧开后,加盖,小火慢炖在几分钟后加入粉条。炖至你喜欢的软烂程序即可。