神仙百合 本文已影响 9.5K人 《随园食单》有云:大抵一席佳肴,司厨之功居其六,买办之功居其四。特从甘肃苦寒之地购置今日到货的鲜嫩三头皇百合。 用料 百合 400克 猪里脊 200克 料酒 1勺 盐 3克 淀粉 1勺 神仙百合的做法 将猪里脊肉切片,拌料酒盐和淀粉待用。油锅烧热,下肉片,加适量生抽炒熟 百合洗净下锅,加适量盐三分钟起锅。 趁热食之,仙嫩甘甜 小贴士百合不可久炒,酥脆绵软适中最佳