这是一道人(lan)间(ren)极(shi)品(pu)
用料
虾 | 9只 |
仙贝 | 4、5个(个大) |
鸡蛋 | 2个 |
午餐肉 | 两片 |
金针菇 | 一小把 |
盐 | 两勺 |
白胡椒粉 | 半勺 |
生抽 | 两勺 |
老抽 | 一勺 |
葱 | 一小把 |
米饭 | 2碗 |
神仙炒饭的做法
把蔬菜丁、虾仁、仙贝分别焯水,沥干,装盘备用
把金针菇焯水,沥干,装盘备用
生鸡蛋加点盐,打匀,炒到6成熟,装盘备用
锅内放油,少许蒜末爆香,先炒蔬菜丁煸炒到软,再放入午餐肉丁,然后放入金针菇,再放炒鸡蛋,一起翻炒
放入米饭,加少许盐,和食材一起翻炒
加少许生抽,老抽,上色和调味,快好时洒入葱花末,翻几下
香喷喷的神仙炒饭出锅了,记住蒜末不要太多,否则会掩盖海鲜的味道,虾和贝可以提前腌制一下更入味,喜欢海鲜本身的味道也可以不加