剩米饭的神仙吃法——土豆腊肠炒饭 本文已影响 1.72W人 从家里带回来好多腊肠,不如就来做个炒饭吧。 用料 剩米饭 1人份 腊肠 1根 香菇 4-5朵 土豆 1小个 鸡蛋 1个 香葱 适量 剩米饭的神仙吃法——土豆腊肠炒饭的做法 准备好材料。米饭我是前一晚煮好放到冰箱里,第二天才拿出来的一定要干干的米饭来炒才好吃。香菇也提前泡发。 香菇、腊肠切丁,土豆切小块,切葱花 米饭加一勺生抽,一勺蚝油,三分之一勺老抽(不小心加了半勺,成品颜色有点太深了) 均匀地搅拌搅拌搅拌 热锅凉油土豆下锅煎至整体金黄后盛出香菇腊肠下锅翻炒至六七分熟后盛出下米饭翻炒,倒入鸡蛋液,使其和米饭均匀融合倒入土豆、香菇、腊肠继续翻炒,最后撒葱花,出锅!(居然忘记拍过程图了!) 成品