神仙丝

这道神仙丝就是尖椒火腿蟹肉丝，取名神仙丝是因为，颜色清丽，口感鲜嫩，神仙吃了也喜欢的家常小炒。

用料  

神仙丝的做法  

1. 尖椒切细丝，放入热好的油锅中，煸熟。

2. 将蟹肉棒一丝丝拉开，减少在锅内受热的时间，保持鲜白，鲜红的颜色。

3. 火腿丝少去，与蟹肉丝一起下锅。

4. 加洋葱粉，孜然粉，辣椒粉和盐。

5. 翻炒一下，闻见调料的香气后，加香油出锅。
   一道绿中带粉，粉中带白，白里透红的神仙小炒就做好了。

小贴士

孜然粉可以增加蟹肉棒的鲜味。
洋葱粉提尖椒的香气。