自制豆腐

食谱名：自制豆腐
参考月龄：12个月以上
今天的这道辅食特别适合夏天吃，酸酸甜甜的番茄绝对是打开宝宝胃口的最佳食物。搭配香滑的自制豆腐，吃起来，比果冻还要爽口！

用料  

自制豆腐的做法  

1. 准备食材：番茄1个，玉米淀粉2克，鸡蛋1个（约50克），浸泡好的黄豆100克。

2. 在破壁机中倒入800毫升水和浸泡好的黄豆。

3. 打成豆浆后，用纱布过滤出豆渣，取重100毫升。

4. 在豆浆中磕入一个鸡蛋。

5. 搅拌均匀后用勺子撇去浮沫。

6. 在模具中垫一张硅油纸，倒入豆浆。

7. 放入蒸锅，盖上盖子，中火蒸20分钟。

8. 静置冷却后脱模，切成小块。

9. 西红柿划十字，放入开水中，浸泡10分钟。
   
   »西红柿浸泡后更容易剥皮哦。

10. 番茄去皮后切成丁。

11. 倒入锅中，翻炒出汁。

12. 在10毫升水中加入2克淀粉，搅拌均匀后倒入锅中。

13. 将搅拌后的番茄汁淋在豆腐上。

14. 嫩滑的豆腐包裹着酸甜的酱汁，尝一口瞬间胃口大开，唏哩呼噜吃下一大碗，停都停不下来！

小贴士

●如果宝宝不爱吃番茄的话，妈妈们也可以用其他水果来代替，就是一道非常清爽的小甜品哦。

●妈妈们如果家里没有黄豆，也可以要用其他豆类来代替，或者换成奶粉也是不错的！