自制卤豆腐
本文已影响
3.38W人
大小就爱吃豆腐,吃的千万种,却单单是家里的那口最对味儿。
用料
卤水汁 | |
豆腐 | |
鹌鹑蛋 | |
干辣椒 |
自制卤豆腐的做法
准备卤水汁一大锅
鹌鹑蛋提前煮熟,剥好皮
豆腐可以自己炸成豆腐泡,或者用现成的
把豆腐泡和鹌鹑蛋还有几根干辣椒放到卤水锅里。中火煮上一个小时
盛出,开吃
小贴士
卤水很重要,我用的是以前做炖牛肉剩下的老汤,一定要是老汤,滋味很足。
豆腐可以自己买豆腐炸好,或者用现成的油豆腐、豆腐泡等。