鲫鱼汤奶白不腥有窍门！记住这3个关键，不鲜都不行！

很多人都在问我，怎样做鱼汤才能让汤又白又鲜呢？其实根本不用加牛奶，鱼汤之所以变白，是因为乳化反应。要想汤白，最重要的是鱼一定要双面煎黄，然后加热水熬煮。今天就详细的用视频展示如何炖出美味洁白的鲫鱼汤。方法很简单，做一锅，给老人小孩吃，营养又健康。

用料  

鲫鱼汤奶白不腥有窍门！记住这3个关键，不鲜都不行！的做法  

1. 1。一定要两面煎煎金黄，小火煎金黄黄滴
   2。提前烧好开水，直接开水放煎好的鱼，中火一直滚，同时撇去浮沫和煎鱼的油
   3。不盖锅盖保持10分钟，鱼腥味散尽，再盖盖子炖。

小贴士

1。一定要两面煎煎金黄，小火煎金黄黄滴
2。提前烧好开水，直接开水放煎好的鱼，中火一直滚，同时撇去浮沫和煎鱼的油
3。不盖锅盖保持10分钟，鱼腥味散尽，再盖盖子炖。