奶白鲫鱼汤 不腥而且鲜美

营养又鲜美😊

用料  

奶白鲫鱼汤 不腥而且鲜美的做法  

1. 鲫鱼洗净后沥干水分，用纸巾吸干水分
   不粘锅中加入食用油，开中小火，加入生姜，煸1分钟左右，加入鲫鱼，慢慢煎至两面金黄（这步很关键）

2. 开大火加入开水，（加入开水一刹那就变白了）大火煮5分钟左右转小火，大概10-15分钟左右

3. 过滤掉小鱼，加入盐（先半勺尝一下咸淡）加入白胡椒粉

小贴士

鱼煸至两面金黄就不腥
一定要大火加开水，大火煮5分钟再转小火