香脆爽口黄瓜咸菜
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夏天到了 天气闷热 食欲不佳 早餐配上一道从冰箱里拿出来晾晾的爽口的小菜能让您多吃一碗饭😄
用料
| 黄瓜 | 二斤 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 150克 |
| 花椒 | 适量 |
| 生抽 | 一瓶 |
| 蒜 | 两头 |
| 米醋 | 半瓶 |
| 白芝麻 | 30克 |
| 红干椒 | 5个 |
| 油 | 适量 |
香脆爽口黄瓜咸菜的做法
黄瓜洗干净切成条 不用太细 用盐腌制10个小时 腌出来的水倒掉
![香脆爽口黄瓜咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香脆爽口黄瓜咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒜剥皮切片 和熟芝麻一起放在黄瓜上 把生抽 醋 白糖一起放在锅里 开锅一分钟关火 放凉后备用
![香脆爽口黄瓜咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香脆爽口黄瓜咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把放凉的酱汁倒在黄瓜上搅拌一下 不粘锅放油 把花椒和干尖椒放在锅里炒出香味关火 趁热倒在黄瓜上 最后淋上香油
![香脆爽口黄瓜咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香脆爽口黄瓜咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把做好的咸菜放在密封的盒子里 放在冰箱里腌制两天就可以吃了 你要是着急的话当时就可以吃 放两天更入味 吃的时候夹出来一小碟 香香脆脆晾晾的味道好极了👏
![香脆爽口黄瓜咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香脆爽口黄瓜咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
黄瓜一定要腌制8个小时以上 要不吃的口感不脆 愿意吃麻麻的感觉可以在加点麻油 感觉会更好 能吃辣的可以在多加点红辣椒 我是为了孩子也能吃就没放太多的辣椒
