乐活教主的美食之——熬猪油

平时吃面、煮汤、做各种点心……

用料  

乐活教主的美食之——熬猪油的做法  

1. 叮咚的猪板油还不错

2. 猪板油用清水浸泡半小时，去除血水、杂质。

3. 切成两三厘米的小块

4. 锅子洗净，下切好的猪油，加100克左右净水防止猪油烧糊。

5. 中火10分钟左右，蒸发掉锅中的水。锅子中之前看到的水慢慢消失，然后渗出猪油 ...撒花椒粒1克

6. 白酒10克

7. 转小火继续熬15分钟，至板油变成金黄色。

8. 过滤油渣，压一压，挤出油渣中的油。

9. 装罐，920毫升正好装1罐。

10. 放置几小时后又香又白!

11. 密封冷藏可放3-6个月。

小贴士

1、熬猪油时加点清水，猪油不容易糊。
2、加花椒和白酒克去腥增香
3、密封冷藏克延长保质期