超快包馄饨
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早餐吃馄饨最美好,一切带肉馅儿的东西 建议大家自制。毕竟外面的馅儿 咱也不知道用的什么肉。
用料
猪肉500 | 克 |
馄饨皮 | 50张 |
麻油 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 3勺 |
白胡椒粉 | 半勺 |
超快包馄饨的做法
蛋糕裱花袋,
根据自己口味调好肉馅儿,将肉馅儿装进裱花袋,扎紧
像这样,底部不要剪开哟。一次可以调多一些肉馅儿,装在裱花袋里放冰箱冷冻,啥时候想吃馄饨了就拿出来解冻包馄饨。十分方便!
铺好馄饨皮,剪开肉馅儿底部,把肉馅儿挤在馄饨皮上。可用手辅助控制用量(像挤牛奶那种手法)
铛铛铛,成品。吃不完可以冻起来。随吃随煮。
小贴士
肉馅儿要细腻,否则肉馅儿挤出来的时候“藕断丝连”。
挤肉馅儿的时候可以像挤牛奶那样控制出量。
反正我是觉得比传统方法:挖一勺肉,拿一张馄饨皮,再蘸水捏紧放好,要有效率很多。
拿捏好的话,小笼包、水饺、蒸饺、等等,也可复制这个方法,不过仅限有黏性的肉馅儿类。
iphone原相机随手拍摄