金针菇豆腐肉末香菇羹

用料  

金针菇豆腐肉末香菇羹的做法  

1. 肉末用料酒及白胡椒粉腌制，我还加了一点点红辣椒粉，个人喜欢吃辣

2. 香菇干洗净泡发后切丝，泡发的水可以留着倒入汤里，会增加香味

3. 金针菇洗净去根，豆腐切块备用

4. 油锅放入肉末先煸炒至变色，倒入香菇丝及泡香菇的水，倒入豆腐，水少可以加点水进去，煮沸后倒入金针菇，加盐及白胡椒粉，撒点葱花，最后倒入水淀粉勾芡即可。喜欢吃香菜的可以放点香菜，老公说有点西湖牛肉羹的味道。