鸡蛋金针菇豆腐（金银豆腐）

老爸没事到处去吃，回来给我各种创新，这是一道他做的很好吃的菜，味道很鲜。也不知道他是哪里学来的还是创新的。以后要自己做饭了，就从他那边抄来了方子！烧的色面不太好味道很好就行啦！这道菜教了好多朋友，广受好评。我自己给它起名金银豆腐！

用料  

鸡蛋金针菇豆腐（金银豆腐）的做法  

1. 金针菇洗干净，切掉根部一遍沥干。倒入鸡蛋

2. 鸡蛋打匀，撒点盐，静置十分钟。

3. 把金针菇蛋液放油里简单煸炒，出香味。

4. 倒一碗水在刚才金针菇蛋液的碗里，倒入锅中，把切好的豆腐倒入锅中炖煮。

5. 豆腐倒入后必须煮十五分钟以上把豆腥煮掉，最后出锅前三分钟加盐。撒葱出锅！

小贴士

这道菜不用放味精鸡精，但是却很鲜！
调味料只需要盐。喜欢汤汁的可以稍微多点水。

可以加入一个煸炒过的番茄！味道也很棒。