豉油煮鹅掌鹅翼 本文已影响 1.16W人 用料 水 适量 姜片 3-4片 蒜 3瓣 酱油 适量 盐 少量 老抽 1勺 料酒 1勺 鹅掌鹅翼 各6只 八角 1个 花生油 少量 豉油煮鹅掌鹅翼的做法 清洗鹅掌翼,去除鹅掌的爪子。把鹅掌翼“飞水”待用。 热锅倒油放姜片蒜蓉八角爆香,倒入鹅掌翼略炒几下,依次倒入豉油(酱油),份量随意,我没有称过😃,料酒,老抽(上色好看,可加可不加),倒入热水略没过鹅掌翼,煮滚后中小火煮40-50分钟(喜欢肉软一些就煮50分钟)。如果不够咸可放适量盐。 刚煮好的样子。 小贴士记录下来,避免以后不记得。哈哈