鹅掌翼煲 本文已影响 3.46W人 用料 鹅掌或鸭掌 只 鹅翼或鸭翼 姜 大蒜 冰糖或红糖块 蚝油 料酒 生抽 老抽 白醋 盐 鹅掌翼煲的做法 掌翼洗净开水白灼三分钟,捞出备用 姜蒜切好备用 锅中放油加入冰糖炒至融化并且微微焦糖色 放入切好的姜蒜爆炒十五秒 放入白灼好的掌翼煸炒至掌翼完全焦糖色 煸炒后放入适量的盐和生抽,一勺白醋,适量冰糖或者红糖块,少量老抽上色,一碗水没过掌翼,焖至收汁即可! 小贴士一定要放一勺白醋和一点糖,微微酸甜开胃入味!做法简单,好吃美味