菜品菜谱

周黑鸭同款卤味方子

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周黑鸭同款卤味方子的做法步骤图

用料  

50克
桂皮 1块
5片
白芷 5片
香叶 5片
干辣椒 一把
花椒 一把
老抽 50克
生抽 150克
甜面酱 100克
啤酒 2瓶
冰糖 150克
山奈 1~2个

周黑鸭同款卤味方子的做法  

  1. 肉类加料酒焯水去腥

  2. 把准备好的卤味料放锅里,然后放焯好水的肉,加啤酒,啤酒不够加点水,需要没过肉。开大火煮半小时(盖锅盖),然后转小火半小时(盖锅盖)

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