周黑鸭口味的卤鸭货 本文已影响 2.85W人 用料 鸭货 3斤 生抽 200克 老抽 100克 啤酒 1瓶 花椒 25克 白芷 5片 姜 5片 干辣椒 50克 甜面酱 100克 冰糖 150克 周黑鸭口味的卤鸭货的做法 先把鸭货焯水,焯出血沫就行 把所有材料都放一起 香叶,白芷 甜面酱 把调料倒入鸭货中,加清水与鸭货持平,然后翻拌一下。 不盖锅盖,大火煮开 然后转小火,盖锅盖,小火焖煮40分钟 出锅~ 小贴士我这是做了6斤的量,步骤是3斤的量~