凉拌牛杂牛肉丸 本文已影响 1.43W人 用料 牛杂 适量 牛肉丸 适量 黄瓜 适量 蒜头 适量 香菜 适量 花生 适量 辣椒 适量 盐 少许 鸡精 少许 酱油 适量 白糖 少许 香油 适量 辣椒油 适量 凉拌牛杂牛肉丸的做法 牛杂,牛肉丸用牛肉汤煮熟捞出沥干水分,晾凉备用 蒜头拍扁切碎,香菜洗净切段,辣椒切丝,黄瓜切薄片 取一个盆,放入牛杂牛肉丸,黄瓜片,加入适量蒜末,酱油,香油,盐,鸡精,辣椒丝,香菜段,花生,一点点白糖跟辣椒油搅拌均匀即可。