春天的蚕豆

春天来了恨不得天天吃

用料  

春天的蚕豆的做法  

1. 蚕豆尽量挑新鲜的，我这个买来就剥好还放了一整晚，所以最后煮出来不绿

2. 油8成热了放一小部分葱爆香

3. 蚕豆炒至口微微裂开

4. 加水，盐，糖中火焖5分钟。儿子吃不能太咸，基本上一小勺盐三勺糖。

5. 焖完倒入剩下的葱翻炒收汁，差不多了就可以起锅

6. 这样焖出来是粉嫩入味的，不吃绿色菜的儿子也吃好多：）