春天的嫩绿味道:葱油蚕豆 本文已影响 2.45W人 处处嫩绿的春天,新鲜的蚕豆,糯香清甜,必须要尝试的一道春菜。 用料 蚕豆 500克 香葱 3根 蒜 三瓣 花生油 适量 盐 5克 春天的嫩绿味道:葱油蚕豆的做法 鲜蚕豆剥壳 剥好的蚕豆洗净控干水 锅里倒油烧热,烧至7成热,放入切段的香葱,小火慢炸至葱叶发黄。捞出葱叶。 放入切好的葱末和蒜末 炒香 倒入洗好的蚕豆翻炒 炒至蚕豆破壳,倒入适量开水,盖锅盖闷制几分钟,待蚕豆软即可。 放入适量盐拌匀即可食用。