江南的春天-油焖蚕豆 本文已影响 1.25W人 用料 蚕豆 克 蒜末 少许 姜末 少许 🌶️ 几个 江南的春天-油焖蚕豆的做法 葱花,蒜末油锅炒香,下入未剥壳的蚕豆,中火慢慢炒 颜色渐渐变深,有蚕豆开始爆皮,渐渐有起沙的感觉,加入水,和豆平齐就可以了,盖上盖子,小火焖至很少水,口感清淡的只加入盐和糖,口重的可以再加入剁椒酱,一点点生抽提味,炒至汤汁收干即可 可以提前做好,放一两个小时更好吃。闲暇喝喝茶,当个小零嘴也挺好 小贴士很经济实惠的懒人菜,附加福利是不剥壳的蚕豆便宜很多