葱油焖蚕豆 本文已影响 1.82W人 用料 蚕豆 小葱 料酒 盐 白糖 蒸鱼豉油 葱油焖蚕豆的做法 新鲜碧绿的蚕豆,清洗干净,沥干水分 锅里倒入油,放入小葱段,小火慢慢煸出香味,煸至小葱微黄时捞出 将蚕豆倒入锅中,加入白糖、盐和少许料酒翻炒,加入少许高汤或者热水,盖上锅盖,小火焖五六分钟左右,期间翻炒几次,最后再加入少许蒸鱼豉油翻炒,待汤汁浓稠时即可关火 撒一些小葱粒和小米椒即可