葱油鲜蚕豆 本文已影响 1.73W人 北方的鲜蚕豆卖的贵,而且有些老了。鲜嫩的可以连豆皮一起嚼了,老些的蚕豆烧的时候可以用刀划个口,便于入味成熟 用料 鲜蚕豆 小葱 葱油鲜蚕豆的做法 蚕豆瓣划个口;小葱切末,葱白、葱绿分开放 锅里放放,先放葱白炝锅,放入蚕豆瓣,放一点盐,翻炒。因为蚕豆有点老,少放一点点水盖上锅盖焖一下。出锅前放一点蚝油,撒另一半葱绿。