蚕豆焖饭

滇菌王的蚕豆焖饭是小暖另一最爱。现在正是蚕豆上市的季节，昨晚做了，小暖说比滇菌王的好吃，今天小暖还要求吃蚕豆焖饭，把做法写下来，大家尝试做一下吧。

用料  

蚕豆焖饭的做法  

1. 蚕豆去皮洗净，土豆去皮切成小丁，香肠切小块。

2. 锅内倒入适量菜籽油，再加一勺猪油。

3. 油烧热，先将土豆、蚕豆倒入锅中，中火加热，不用搅动，大约一分半钟后再搅动，土豆略微泛黄时再倒入香肠。

4. 翻炒至金黄关火，撒上盐搅拌均匀备用。

5. 米饭提前蒸好，先把米饭搅拌一下，然后倒入炒好的香肠、土豆、蚕豆，趁热轻轻搅拌均匀。

6. 蚕豆焖饭就ok啦！

小贴士

放猪油是为了使饭更香，没有可以不放。
香肠可以用培根、火腿代替。因为香肠本身是熟的，所以要后放。