春日 的 蚕豆火腿焖饭 本文已影响 9.38K人 读书时不甚用功,但对鲁迅先生的那篇社戏文章中提到的蚕豆美味记得极牢!蚕豆是时鲜货,四月阳光明媚,最适宜这一碗咸鲜可口的焖饭。来吧…… 用料 蚕豆 500克 火腿 3片 大米 200克 春日 的 蚕豆火腿焖饭的做法 先淘米浸水。接着剥蚕豆。我买了1斤蚕豆(6元),剥了一小碗。蚕豆一定要现剥才好吃😋。大一点的蚕豆,我把里面那层壳也剥了。 火腿5克(10克5元,用了一半)切丁 火腿蚕豆油锅略微翻炒 把米、翻炒过的火腿和蚕豆一起拌匀加水,电热锅焖饭。我吃口淡,就没加盐。电热锅把饭做好后,再用保温焖5-10分钟。