清水炖牛肉

用料  

清水炖牛肉的做法  

1. 洗净，切块，最终切成一小条一小条的。

2. 大火焯水，除去杂物。用勺子慢慢将里面的脏东西取出。

3. 脏东西去除差不多后，取出。加入清水，加入八角，大料，辣椒，葱，姜，蒜等

4. 进入锅中，大火煮沸，之后变为小火，持续炖软（约1-2小时）

5. 葱在大火时加入

6. 土豆等肉熟了之后，切成块状加入。

7. 肉软了之后加入土豆，然后加入土豆开大火。等沸腾之后改成小火，土豆熟之后就可以出锅了。

小贴士

咬动的时候放盐。
软的时候放土豆。中间加点酱油。最后调个醋和香菜。