清炖牛肉汤 本文已影响 2.72W人 用料 牛肉 500克 姜 3~5片 葱 适量 盐 适量 酱油 适量 香菜 适量 白胡椒 适量 黄酒(料酒) 适量 清炖牛肉汤的做法 牛肉切小块洗净,放两片姜煮开后洗干净。 放入剩余的姜,葱结,倒入一圈黄酒加水,水没过牛肉再多一半。 懒人呢就高压锅压半个小时,肉就非常苏了,有耐心的就高火静候2个小时,起锅前用酱油盐调味,完了盛起,放香菜。白胡椒可放可不放看个人喜好了。香菜也是。