清炖牛肉 本文已影响 8.7K人 用料 牛腩 1000克 姜 2片 葱 2小段 萝卜 一个 白胡椒粉 2勺 料酒 1勺 清炖牛肉的做法 砂锅先煮水,同时把牛腩切块,凉水下锅,加入料酒一勺,葱、姜,水开后煮三分钟,葱姜挑出,用温水冲净 砂锅水开,下入牛肉,放两粒八角,两小块桂皮,煮半小时 我用的红色的大萝卜,切块,大概1.5厘米左右 半小时后下入萝卜再煮半小时 盛到碗里放盐、白胡椒粉和香菜,锅里的不用放盐,如果有剩余,第二天热了再放调料