清炖牛颈骨 本文已影响 2.59W人 用料 葱 根 姜 片 盐 克 料酒 勺 牛颈骨 克 萝卜 根 清炖牛颈骨的做法 牛颈骨泡水一小时,把血水泡出来 骨头冷水下锅,放姜片,料酒。大火煮出血沫,多煮一会,血较多 捞出后放入砂锅,小火慢炖3小时。出锅前30分钟放入萝卜。 小贴士第一次做炖的时间只有不到一个半小时,出锅后非常硬,咬不下来肉。下次还想做一定要多炖试一试。牛颈骨肉还是很多的,盐放的比较晚导致肉味淡,沾黑胡椒酱吃的。