简单粗暴版 抹茶青团
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这是简单粗暴版的 哈哈 不要问我克数 中华美食的灵魂在于 适量哈哈 😄 我已经实践过了 好吃！做起来吧！
第二年 青团进阶版 我补充在这里 其他没有变化
1.面 我找到了更懒的方法
😂😂仍然是没有澄粉 我百度了一下主要是为了透亮好像是一种没有面筋的面粉 所以我感觉低筋或者淀粉应该都可以
这次用了糯米粉 加玉米淀粉5:1吧家里还有木薯粉我随便弄了一点点
另外更更懒的是 全部混一起 热水和面 还是要稍微硬一点
2馅
肉松配上沙拉酱 ；还有市面上买的黑芝麻丸；核桃一系列你想吃的 熟的都可以放里面😅😅😂🤣🤣
用料
| 抹茶 | 克 |
| 糯米粉 | 克 |
| 开水 | 克 |
| 豆沙馅 | |
| 肉松 | |
| 黑芝麻丸 |
简单粗暴版 抹茶青团的做法
先声明：我的是简单粗暴版 讲究的娃 去看其他方子哈 先和面 我看网上方子都有点儿澄粉 也不知道是啥🤣疫情期间也不好买 就没放 事实证明好像可以
![简单粗暴版 抹茶青团的做法步骤图 第2张]( "简单粗暴版 抹茶青团的做法步骤图 第2张")
适量的糯米粉，抹茶粉（口味重的多放），一点点面粉（大概30:1吧）加热水 热水 热水！～我也不知道为什么 反正我成了，下回我试试凉水 可能也行🤣
一点点加热水 成絮状开始揉，和面到 手干 盆干 不粘 可以偏硬一点 这样蒸的时候会不容易塌
之后揉成大小一致的球 大概是一锅能蒸下的量，其他要盖好 不然会干
![简单粗暴版 抹茶青团的做法步骤图 第3张]( "简单粗暴版 抹茶青团的做法步骤图 第3张")
中间放上豆沙馅 上锅蒸，下面要垫油纸 不然会粘会很粘！开锅后8分钟 ！久了会塌就不是青团可能是青饼🤣
![简单粗暴版 抹茶青团的做法步骤图 第4张]( "简单粗暴版 抹茶青团的做法步骤图 第4张")
熟了 会变色 没有艾叶的好看！但是有抹茶味🤣艾叶也比不了
![简单粗暴版 抹茶青团的做法步骤图 第5张]( "简单粗暴版 抹茶青团的做法步骤图 第5张")
据说吃不了的抹油保鲜膜包好可以冻上 存起来 这步还没有验证 哈哈😄
![简单粗暴版 抹茶青团的做法步骤图 第6张]( "简单粗暴版 抹茶青团的做法步骤图 第6张")
豆沙馅 是王致和的 很甜 配上 抹茶微苦 刚刚好
![简单粗暴版 抹茶青团的做法步骤图 第7张]( "简单粗暴版 抹茶青团的做法步骤图 第7张")
豆沙肉松馅
![简单粗暴版 抹茶青团的做法步骤图 第8张]( "简单粗暴版 抹茶青团的做法步骤图 第8张")
豆沙核桃馅
![简单粗暴版 抹茶青团的做法步骤图 第9张]( "简单粗暴版 抹茶青团的做法步骤图 第9张")
小贴士
热水和面 垫油纸 8分钟
