什锦虾仁（简单粗暴版）

两个人一起研发的新菜系

用料  

什锦虾仁（简单粗暴版）的做法  

1. 炒前准备：
   1.蒜和姜用搅拌机打成沫
   2.黄瓜和杏鲍菇切块
   3.玉米剥粒
   

2. 炒：
   1.放油100毫升 下蒜末和姜末炒出香味。
   2.放入杏鲍菇，黄瓜，玉米粒和用少许料酒拌过的虾仁儿。
   3.在锅里放入30毫升生抽20毫升蚝油。tips 可以分不同类型的生抽各放一点，这样更香一些。
   4.拌匀以后放少许水。
   5.上锅盖焖煮5分钟，再打开锅盖，大火收汁。
   6.用三克左右淀粉加水拌匀后倒入菜中。
   7.等到汤汁收干到自己能接受的状态，就可以起锅了。（汤汁很香很下饭，可以多留一点拿来拌面吃）

小贴士

佐料不能拿得准的盆友可以一开始少放一点，慢慢加，多试吃。