抹茶 青团 本文已影响 2.56W人 下雨天,闲来无事下午动手做青团 用料 糯米粉 100克 温水 100克 抹茶粉 6克 澄粉 30克 开水 40克 豆沙馅 抹茶 青团的做法 抹茶粉+温水冲开,倒入糯米粉中,拌匀成一个面团(湿度没要求 澄粉+开水快速拌匀 步骤1+2混到一起,得到一摊面糊(有点像蛋糕糊?边边上有延展性冷水上火隔水蒸15分钟 豆沙20g团成一个球,蒸好的面团25g一个球,组合!