抹茶青团 记录自用 本文已影响 2.29W人 用料 糯米粉 120克 澄粉 30克 牛奶 130克 抹茶 10克 温开水 20克抹茶拌成糊状 黄油 10克 糖 20克 蛋黄,红豆沙 适量 抹茶青团 记录自用的做法 牛奶加糖加糯米粉,澄粉拌匀,水开上锅蒸25分钟,蒸熟。 此时把豆沙或其他馅儿分成8等份。 面糊蒸熟之后,趁热加入黄油揉匀,再加入抹茶糊,揉匀。 分成30克一份的10个,每个包入20克豆沙馅或者蛋黄肉松碎,喜欢的材料都可以包进去,用裁好的保鲜膜包好。