绿钻吐司

这个吐司真的是我吃过最爱吃的吐司了，必须分享一下。

用料  

绿钻吐司的做法  

1. 吐司部分的用料称称，除黄油以外，全部放入面包机里。

2. 我用的甜面包档，二次搅拌完成以后加入黄油。

3. 取出面团再揉一会，至手脱模。再用擀面杖排气整形。（这个时候可以加入自己喜欢的蔓越莓/蜜豆/巧克力豆）

4. 整型好的面团放入烤盘中，中间位置，再次发酵至两倍大。发酵的空挡就可以准备抹茶糊了。

5. 黄油和牛奶隔水加热至融化。

6. 加入过筛的低筋面粉和抹茶粉，Z字切拌均匀。

7. 加入蛋黄切拌均匀后盖保鲜膜备用。

8. 蛋清打发至中性发泡，不要打的太过了。（蛋清可以提前放冰箱冷冻至表层一层薄冰的是再打发，更容易打发。）

9. 取1/3的蛋白霜到抹茶糊里快速切拌均匀。

10. 再把拌好的抹茶糊倒入剩下的蛋白里切拌均匀，手速一定要快。（这个时候可以预热烤箱了，上管180度，下管160度。）

11. 切拌好的抹茶糊倒入发酵好的吐司面团周围。振出气泡。

12. 放入烤箱中下层，上管180度，下管160度，40分钟。（烤到15分钟的时候拿出再表层划一刀。）

13. 取出脱模晾凉，就可以享受美味啦！