抹茶青团——豆沙紫薯馅

清明节的小吃，没有艾草和青汁就拿抹茶来替换吧，味道也很不错。

馅料用的是豆沙和紫薯，意外的好吃呢

用料  

抹茶青团——豆沙紫薯馅的做法  

1. 所有材料放入盆中

2. 加入热水搅拌均匀

3. 戴上一次性手套揉成光滑面团

4. 紫薯压成泥，喜欢甜的话可以加入一点炼乳，紫薯够甜的话炼乳可以不加

5. 豆沙馅包入一点紫薯馅

6. 团成8个球球

7. 案板上撒一点抹茶粉，面团搓成长条

8. 均匀的分成8份

9. 包入馅料

10. 包好的青团

11. 放入刷油的盘中，开水上锅蒸8-10分钟，不要时间太长

12. 趁热刷一层油包上保鲜膜

13. 照例出炉大厨要吃一个尝尝，自己做的豆沙和紫薯馅，低糖少油的很健康

小贴士

热水加进去有点粘，全程戴手套揉面就没问题了