梅醋渍南瓜

南瓜很多人用来炒，蒸，做甜品，很少人吃生的，其实南瓜生吃非常爽脆。

用料  

梅醋渍南瓜的做法  

1. 水，苹果醋，话梅一起煮开

2. 倒出来，加保鲜膜或者盖子都可以，只要不让醋接触空气挥发就可以，等待自然冷却

3. 南瓜推荐用那种绿皮的贝贝南瓜，不要多做，一个足够了，因为这个拿来做开胃小菜的，不是当主食，南瓜去皮，去籽，切片，切的薄一些，没那么涩嘴

4. 放盐搅拌，腌制20分钟，杀水去涩

5. 用饮用水冲洗一下，去掉一些盐份

6. 沥干水

7. 放入梅醋腌制10分钟就可以食用