酒渍酸梅酱 本文已影响 8.11K人 上一年泡的青梅酒的梅子,今年的全拿出来做个酸梅酱 用料 青梅 两斤 冰糖 1斤 姜 两片 酒渍酸梅酱的做法 准备好梅子 先把青梅全部戳烂,然后加入少许开水,姜片,冰糖,慢火慢煮,煮到青梅挂勺的状态就行了 这样可以将酒精挥发掉,而已梅子的味道能更浓郁一点