黄金蛋炒饭 本文已影响 6.69K人 “星厨驾到”中刘一帆的方法,其实换成白色盘子效果要漂亮很多,黑色不容易显示出米饭金黄色的样子。 用料 米饭 适量 蛋黄 适量 香葱 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 黄金蛋炒饭的做法 准备好米饭,分离蛋清,香葱切碎。 炒锅中放少许油,调小火,倒入米饭翻炒把结块打散。 蛋黄在小碗中打撒淋在米饭上,调中火,快速翻拌均匀,使每一粒米都均匀的包裹上蛋液。 炒至米饭粒粒分明,加入盐,胡椒粉调味。 关火后撒入香葱碎,起锅装盘。