黄金蛋炒饭 本文已影响 1.15W人 偶尔来一下花样也不错，简单又好看。 用料 鸡蛋 2个 煮熟米饭 1碗 小葱 2根 盐 适量 胡椒粉 适量 黄金蛋炒饭的做法 煮好的米饭（比平常少放一点点水）用快子松一下 备料：蛋白蛋黄分开，葱切小小粒。 不粘锅加热，放点油（少量薄油）。 倒入饭炒匀，炒热，关火离炉。 倒入打散的蛋黄 不断地搅炒（无火状态！），直至均匀每粒都粘上蛋黄。最好离开炉搅才会更好地粘上蛋液，因为太热蛋液就熟了不容易粘上蛋液。 开中小火炒匀，加入小葱、盐、胡椒粉，并翻炒。 装盘大功告成
