韭黄炒蛋 本文已影响 3.39W人 用料 韭黄 鸡蛋 盐 鸡粉 韭黄炒蛋的做法 鸡蛋磕入碗里,加一点点细盐充份搅散; 韭黄洗净,切段; 锅里热油,倒入鸡蛋液,差不多凝固的时候,划散翻炒一会儿,然后盛起来备用; 接着炒韭黄,断生变软后,调入盐和鸡粉;(不需要炒太久,口感就老了) 最后倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。