惹味羊肚菌鲍鱼鸡煲，加了羊肚菌的鲍鱼鸡煲就是那么香浓

鲍鱼鸡煲大家吃的炖多了，加了羊肚菌的鲍鱼鸡煲大家应该没吃过吧？羊肚菌独特的香味加到鸡煲一起焖，令鸡煲更加香浓惹味，赶紧来跟我一起做做试试吧🤩

用料  

惹味羊肚菌鲍鱼鸡煲，加了羊肚菌的鲍鱼鸡煲就是那么香浓的做法  

1. 将紫皮大蒜，红葱头，姜切片，葱切段备用。我用的是辰颐物语的紫皮大蒜，蒜味香浓，关键还非常便宜，19.9元有五斤🤣

2. 羊肚菌用清水浸泡半小时，（浸泡的水不要倒掉哦，一会加到鸡里面一起焖），然后用剪刀轻轻的在尾部剪一下，用清水把羊肚菌里面冲洗干净。

3. 这鲍鱼我在楼下超市买的，1.9元一只，但是不帮杀好，那10只走起，我自己回家搞🤣原来起壳非常容易，用陶瓷刀把连着壳的肉轻轻割开就行，（哎呀，平时真是被鱼裆老板赚大了），然后用牙刷把周边黑色的脏东西刷干净，备用。

4. 壹号土鸡斩小块，用清水冲洗干净，晾干水，放适量的盐，糖，蚝油，酱油，料酒，油，生粉拌均匀腌制30分钟，备用。

5. 冬瓜去皮，切小块，备用。（吃鸡锅放冬瓜真是超好吃，冬瓜吸收了酱汁好味道）不喜欢冬瓜的朋友也可以用生菜代替。

6. 热锅冷油，把紫皮大蒜，红葱头，姜片爆炒出香味。

7. 倒入腌制好的鸡，炒至金黄色，沿锅边倒入3勺料酒，翻炒，再加入3勺蚝油，2勺酱油，2勺豆瓣酱，继续翻炒均匀（因为所有调料已经有味道，就不需要下盐咯）

8. 加入鲍鱼，羊肚菌，翻炒，再倒入浸泡羊肚菌的水翻炒均匀，调中小火焖5分钟，转到火锅煲里准备打火锅🤩

9. 放切好的葱段，摆好盘（哈哈，要有仪式感，像不像在外面吃的鲍鱼鸡煲？我这里还加了羊肚菌，外面很少有的🤣）

10. 把辰颐物语的百香果对半切开，青柠檬切四片，各放到两个玻璃杯，倒上一罐冰的不行的梳打水（打火锅配这饮料，真是绝了，赶紧试试哈）

11. 把空调开到最大，吃羊肚菌鲍鱼鸡煲，喝百香果柠檬特饮，爽呀🤣

小贴士

1.做鸡煲，大蒜，姜片，红葱头不能少，要多多多，爆炒出香味，做出来的鸡煲才够惹味。
2.浸泡羊肚菌的水不能倒掉，加到鸡里面一起焖，比加清水要香浓多了。
3.吃完鸡之后，加冬瓜片，加出前一丁不能少，绝对标配。
4.紫皮大蒜，百香果，青柠檬我都有，想试试百香果青柠檬特饮，来私信我，告诉你哪里有卖的。