川版家常毛血旺

全家都爱吃，自己动手更健康！

用料  

川版家常毛血旺的做法  

1. 1、上述食材备好，改刀备用；
   2、把豆芽，金针菇，土豆，鸭血，鸭胗，鸭肠，毛肚，白果分别焯水；
   注意：豆芽，金针菇，土豆可以用一锅水把菜分别焯熟
   鸭胗，鸭血，鸭肠，分别各10秒即可

2. 1、锅烧热，放油，郫县豆瓣酱，蒜瓣少许，花椒，葱段少许，麻辣锅底料少许，炒出红油
   2、加水烧开后，调味，水开后，那漏勺把底料捞出去除，这样吃的时候口感更好；
   3、先放蔬菜，煮熟捞出
   再放白果，鸭肠，鸭胗，毛肚，煮1分钟捞出
   最后放鸭血，午餐肉，摆好
   4、撒少许葱末，泼油，撒白芝麻，可以上菜拉。