[异世界食堂]照烧鸡肉饭
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来源：漫画《异世界食堂》
用料
| 鸡腿肉 | 2大只 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 料酒 | 4勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 西兰花 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
鸡腿肉切块，放入碗中，加盐、黑胡椒、1勺生抽、2勺料酒腌制半小时，同时调制照烧酱汁，取2勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜倒入碗中，搅拌均匀，放一边待用。鸡腿肉腌好后锅内倒入少许油，5成热后放入，鸡皮朝下，煎制过程中不断用铲子按压鸡腿，煎至两面金黄，然后在煎好的鸡肉里倒入照烧酱汁，待大火将酱汁煮开就转小火煮，至酱汁变浓稠时取出，注意途中要不断翻滚鸡肉
![[异世界食堂]照烧鸡肉饭的做法步骤图 第2张]( "[异世界食堂]照烧鸡肉饭的做法步骤图 第2张")
将西兰花、胡萝卜等要加入的蔬菜洗净切块，用烧开的水快速焯熟，取出晾凉后和鸡肉一起摆在米饭上
![[异世界食堂]照烧鸡肉饭的做法步骤图 第3张]( "[异世界食堂]照烧鸡肉饭的做法步骤图 第3张")
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小贴士
1.可以直接买照烧酱汁做
2.蔬菜可放可不放，看个人喜好
