无糖核桃胡萝卜面包,适合减肥糖尿病人士
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做无糖系列,都是为妈妈,糖尿病外加牙不好,可以吃的东西少得可怜,能加点辅料就加点
用料
高粉 | 50克 |
橄榄油 | 60克 |
肉桂粉 | 2克 |
核桃 | 20克 |
奇亚籽 | 5克 |
橙 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 10克 |
盐 | 1克 |
全黑麦粉 | 25克 |
液种用 | |
高粉 | 25克 |
水 | 25克 |
酵母 | 0.5克 |
无糖核桃胡萝卜面包,适合减肥糖尿病人士的做法
液种提前一天做,粉、酵母、水混合,拌均匀至没有干粉,冷藏备用
主材料准备
事先把胡萝卜刨刀刨成丝
取100胡萝卜丝备用
橙子肉,橙皮,核桃,奇亚籽,料理机打碎,利用橙子汁水,核桃比较容易碎,中粗颗粒(我妈牙不好,牙好的,橙子粉碎一下就行)
所有材料手动拌均匀
加入胡萝卜丝
加入胡萝卜后会比较湿
包好保鲜膜,常温1小时(25度左右)
模具底部刷点黄油,倒入,包好保鲜膜再发酵1小时
像个小胖子了,风炉150度,提前预热烤箱
参考:风炉150度,30分钟,掉头再烤10分钟
冷却脱模,照片是第一次做,模具没有刷油,倒不出,刷油很容易的
很松的,有核桃和奇亚籽,耐饥,淡淡的甜,有胡萝卜的关系