赛过路边摊的炒粉干
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路边摊的炒粉干每次都让我馋到流口水，自己做了才发现成本超级低，还健康美味，何乐而不为呢
用料
| 粉干 | 80克 |
| 青菜 | 1颗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 油 | 5克 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 葱花 | 20克 |
赛过路边摊的炒粉干的做法
粉干用热水泡至可以轻轻掐断，捞出沥干，放入生抽，少许油，老抽，少许盐拌匀备用
![赛过路边摊的炒粉干的做法步骤图 第2张]( "赛过路边摊的炒粉干的做法步骤图 第2张")
青菜切小段，火腿肠切好备用
![赛过路边摊的炒粉干的做法步骤图 第3张]( "赛过路边摊的炒粉干的做法步骤图 第3张")
锅内热油，下入鸡蛋液翻炒好盛出备用，再下入部分葱末爆香，加入火腿肠，青菜翻炒片刻，放盐调味，下入准备好的粉干翻炒至粉干变软，出锅前撒入葱花翻炒均匀即可食用
![赛过路边摊的炒粉干的做法步骤图 第4张]( "赛过路边摊的炒粉干的做法步骤图 第4张")
小贴士
炒粉干时尽量用筷子翻炒
如果粉干太干会粘锅的话可以少放点水进去翻炒
如果喜欢吃辣的可以在炒的时候放一些辣椒酱
出锅前的葱花是关键哦
