路边摊炒河粉 本文已影响 1.1W人 时间:约10-15分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份 用料 食用油 20g 鲜河粉 200g 生抽 10g 盐 1g 香醋 2g 黄豆芽 50g 小青菜 1棵 鸡蛋 1个 路边摊炒河粉的做法 锅中倒油,大火烧热,倒入蛋液,等蛋液蓬松后用筷子划成大块。 放豆芽、青菜翻炒。倒入河粉,加生抽,用筷子炒散或者颠锅。 淋一点点香醋,加盐炒匀, 出锅。 小贴士路边摊炒粉的灵魂在于大火快炒,炒出锅气。喜欢颜色深一点的可以加一点点老抽。「懒饭App」现已上线,点击链接即可下载