疫情期间简单小吃-炸薯条 本文已影响 1.06W人 用料 土豆 2个 油 克 盐 克 椒盐 疫情期间简单小吃-炸薯条的做法 将土豆切成细长条,长短粗细尽量均匀,用水泡15分钟,洗干净,泡出土豆自带的淀粉 冷水下锅,加盐,将土豆煮至断生,土豆条成白色 6成油温,小火侵炸,炸至金黄色外皮变硬,捞出控油 油加热至高油温复炸15秒快速捞出,装盘