疫情期间宅在家,自制薯条 本文已影响 7.48K人 零食吃完了,老爸不让出门。吃鸡累了,来厨房溜溜弯 用料 土豆 1个 油 漫过薯条 盐 1勺 白醋 1勺 疫情期间宅在家,自制薯条的做法 土豆切条(筷子粗细,口感更好)水洗加白醋,泡水中10分钟 锅中,水烧开后煮2分钟(我多煮了半分钟)煮的时候放入盐,让薯条有盐味儿,可多放点儿起锅,沥干水,放凉,入冷冻室,冻3小时 3小时候,油5成热,直接放入薯条,大火炸,炸至金黄偏干捞出。 放冷 锅中油再烧热,倒入薯条,复炸至自己喜欢的程度,趁热捞出完。